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香味牛肝菌 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 老人食谱 营养不良食谱 贫血食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
香味牛肝菌的制作材料:
主料:猪里脊肉200克,白牛肝菌(干)150克
辅料:青椒15克,柿子椒15克
调料:姜5克,大蒜(白皮)5克,豆瓣酱15克,胡椒粉2克,料酒15克,味精1克,盐2克,植物油20克
教您香味牛肝菌怎么做,如何做香味牛肝菌才好吃
1. 猪肉洗净,切片,控干水分;
2. 青、红椒分别洗净后去蒂去籽,切菱形片;
3. 牛肝菌罐头打开,在沸水中焯一下后捞出,控干水分;
4. 青红椒也焯一下;姜去皮洗净切片备用;
5. 锅内倒油烧热,放入姜片、肉片翻炒片刻;
6. 加豆瓣酱、水、牛肝菌用中火烧热至开锅;
7. 加盐、味精、胡椒粉、料酒翻炒均匀后,加青红椒丝略炒后盛出即可。


香味牛肝菌的制作要诀:本品可用罐装牛肝菌1/2个代替白牛肝菌,口感更好。

 

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