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韭香蛋皮丝 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 便秘食谱 壮腰健肾食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
韭香蛋皮丝的制作材料:
主料:鸡蛋100克,韭菜300克
调料:植物油15克,酱油10克,盐3克,香油15克,味精1克
教您韭香蛋皮丝怎么做,如何做韭香蛋皮丝才好吃

1. 将韭菜去根洗净,切段后在开水里烫一下,取出沥干备用;
2. 将鸡蛋打入碗内搅匀;
3. 锅上火,加少许油,倒入适量蛋糊,转动炒锅,使鸡蛋均匀地涂布于锅边,略收干倒出蛋皮;
4. 将做好的蛋皮切成丝放入韭菜段的盘中,加入调料拌匀,即可食用。


小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

 

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