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韭菜炒鸭肝 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 肝调养食谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
韭菜炒鸭肝的制作材料:
主料:鸭肝200克,韭菜150克,黄豆芽300克,圆白菜300克
辅料:胡萝卜50克
调料:植物油45克,酱油10克,醋15克,胡椒粉2克,盐3克
教您韭菜炒鸭肝怎么做,如何做韭菜炒鸭肝才好吃
1. 鸭肝洗净,切片,再用开水烫一下,沥干;
2. 鸭肝拌入酱油、酒略腌一下;
3. 韭菜洗净切段;
4. 圆白菜洗净,切大片;
5. 胡萝卜洗净,切长条;
6. 豆芽洗净,沥干备用;
7. 锅内倒入45克油烧热,放入鸭肝炒至变色,盛起备用;
8. 炒锅继续加热,拌入圆白菜、胡萝卜炒匀;
9. 再加入韭菜、豆芽拌炒均匀后放入鸭肝,加入盐和胡椒粉略加翻炒即可。

 

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