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青菜咸蛋汤 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 青少年食谱 滋阴食谱 清热去火食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
青菜咸蛋汤的制作材料:
主料:小白菜120克
辅料:咸鸭蛋60克
调料:色拉油10克,姜2克,酱油5克,盐1克,味精1克
青菜咸蛋汤的特色:
颜色鲜艳,咸鲜适口。
教您青菜咸蛋汤怎么做,如何做青菜咸蛋汤才好吃
1. 青菜洗净,切成段;
2. 熟咸鸭蛋去壳,取出蛋黄放在案板上,用刀面压碎;
3. 蛋清切小丁,放在凉水中浸泡;
4. 炒锅放在火上,倒油烧热,放入姜片炝锅,然后倒入清水,放入青菜、鸭蛋黄,烧开;
5. 然后再放入蛋清,加入酱油、精盐、味精,盛入汤碗即可。
小帖士-食物相克:
咸鸭蛋:咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。

 

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