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青笋拌鱿鱼丝 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 利尿食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱
口味:微辣      
工艺:
青笋拌鱿鱼丝的制作材料:
主料:鱿鱼(鲜)350克,莴笋200克
辅料:小葱10克,白芝麻15克
调料:盐4克,辣椒油10克,味精2克,白砂糖2克
教您青笋拌鱿鱼丝怎么做,如何做青笋拌鱿鱼丝才好吃

1. 将鲜鱿鱼洗净,切成粗丝,入沸水锅中氽熟,晾冷;
2. 青笋(莴笋)切成粗丝,加盐腌熟;
3. 鲜鱿丝、青笋丝中放入味精、白糖、红油、小葱、白芝麻等拌匀,倒入盘中即成。


青笋拌鱿鱼丝的制作要诀:掌握好各料投放的比例;鲜鱿鱼氽水时间不宜长;也可根据口味的需要,增加其他调料。

 

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