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青椒童子鸡 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 补气食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味:香辣      
工艺:
青椒童子鸡的制作材料:
主料:童子鸡300克
辅料:柿子椒25克,青椒25克,青蒜25克,辣椒(青,尖)50克
调料:盐8克,大蒜(白皮)10克,姜5克,豆瓣20克,辣椒(红,尖,干)15克,鸡精2克,啤酒15克,料酒15克,植物油30克
青椒童子鸡的特色:
香辣味浓
教您青椒童子鸡怎么做,如何做青椒童子鸡才好吃

1. 将鸡去内脏除去,洗净切成块;
2. 姜洗净切成块;
3. 青红椒、尖椒分别洗净切段;
4. 坐锅点火放油温五成热时,倒入蒜瓣、姜块炒出香味,放入鸡块炒至八成熟;
4. 再放入豆瓣酱、青红椒、尖椒、料酒、精盐、辣椒油、鸡精、高汤、啤酒炖15分钟,最后放入青椒再炖5分钟即可食用。


青椒童子鸡的制作要诀:在炖鸡之前,用刀平着把鸡胸脯拍松,把骨节拍断.这样鸡肉炖好后,就能自动脱骨,调料味也容易进入肉里,使鸡肉香嫩可口
青椒童子鸡视频在线观看:

 

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