自然醒

 
菜谱首页 > 特色菜谱 > 家常菜谱 > 青椒猪肝

青椒猪肝 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 肝调养食谱 补虚养身食谱 明目食谱 贫血食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
青椒猪肝的制作材料:
主料:猪肝250克
辅料:柿子椒60克
调料:猪油(炼制)20克,盐3克,白砂糖1克,味精2克,胡椒粉1克,花椒15克,淀粉(玉米)10克,料酒15克,酱油10克
教您青椒猪肝怎么做,如何做青椒猪肝才好吃
1. 花椒粒15克加水4饭碗煮5分钟备用;
2. 猪肝切薄片;
3. 猪肝片用备用的花椒水煮2分钟,捞起沥干;
4. 加酒、酱油、淀粉适量,苏打粉半匙拌匀;
5. 青椒洗净去籽,切成大块;
6. 红椒切斜片;
7. 炒锅入油,将青椒、红椒、猪肝一起下锅炒3分钟左右;
8. 加入盐、糖、胡椒粉、味精拌炒数下;
9. 最后倒入水淀粉勾芡即可装盘。
小帖士-食物相克:
猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

 

上一个菜 | 菜谱首页 | 下一个菜

博主微博: