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青椒拌猪肚 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
口味:咸鲜味      
工艺:
青椒拌猪肚的制作材料:
主料:猪肚150克,青椒150克
调料:花椒3克,花生油10克,盐2克,味精2克,姜5克
青椒拌猪肚的特色:
色泽艳丽,味浓不腻。
教您青椒拌猪肚怎么做,如何做青椒拌猪肚才好吃

1. 将花椒放入烧热的油锅中炸出香味中,捞出花椒不要,其油留用;将猪肚洗净煮熟。
2. 将猪肚切成丝。青椒去蒂、籽,洗净,切成丝。姜去皮切成丝。
3. 炒锅内放入水烧开,下入猪肚和青椒丝焯一下,捞出,用冷开水过凉,沥干水分,装盘,加入精盐、味精、花椒油、姜丝,拌匀即成。


青椒拌猪肚的制作要诀:此菜可配食烙饼、蛋汤。

 

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