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雪里蕻豆瓣酥 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 补气食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
雪里蕻豆瓣酥的制作材料:
主料:蚕豆500克,芥菜150克
调料:花生油40克,盐2克,白砂糖2克
教您雪里蕻豆瓣酥怎么做,如何做雪里蕻豆瓣酥才好吃

1. 雪里蕻(芥菜)洗净,去根和老叶,将嫩梗切成1厘米长的段;
2. 水发蚕豆剥去皮,洗净,放入锅内,加2碗水;
3. 锅置旺火煮开后,在微火中焖至蚕豆酥烂;
4. 炒锅置火上,倒入油;
5. 油沸后,倒入雪里蕻煸几秒钟再倒入煮烂的蚕豆;
6. 加入精盐、白糖,烧至收干汤汁即成。


小帖士-食物相克:
蚕豆:蚕豆不宜与田螺同食。

 

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