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雪里蕻煎蛋 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱
口味:酸甜味      
工艺:
雪里蕻煎蛋的制作材料:
主料:鸡蛋150克,腌雪里蕻100克
调料:酱油15克,醋10克,白砂糖3克,味精1克,姜5克,花生油40克
教您雪里蕻煎蛋怎么做,如何做雪里蕻煎蛋才好吃

1. 将鸡蛋打散拌匀;
2. 把雪里蕻用清水浸泡洗净,拧干水分切成小段;
3. 将雪里蕻放入净锅中爆炒至水分蒸干取出;
4. 姜切成末;
5. 锅上火倒油烧热放入姜末炒出香味,再加入雪里蕻、酱油、白糖,少许水,加盖煮四五分钟;
6. 加入香醋、味精拌匀,将蛋液倒入锅内煎至两面呈金黄色,即可盛盘食用。


小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

 

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