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雪菜鲫鱼汤 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 水肿食谱 老人食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
雪菜鲫鱼汤的制作材料:
主料:鲫鱼400克
辅料:芥菜100克,冬笋50克
调料:大葱10克,姜8克,料酒20克,盐3克,味精1克,植物油50克,胡椒粉1克
教您雪菜鲫鱼汤怎么做,如何做雪菜鲫鱼汤才好吃
1. 将鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净;
2. 雪里蕻梗(芥菜)洗净,切成段;
3. 葱切段,姜切片备用;
4. 熟冬笋切成片待用;
5. 将锅置于旺火上,倒入植物油,烧热后将鲫鱼放入锅内略煎,然后放入葱段、姜片、料酒,雪里蕻梗段、冬笋片、精盐、味精和清水;
6. 待汤烧开后起锅盛入大汤碗内,撒上胡椒粉即可。
小帖士-食物相克:
鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

 

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