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锅贴丝瓜 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 美容菜谱 清热解毒食谱 营养不良食谱 祛痰食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
锅贴丝瓜的制作材料:
主料:丝瓜300克
辅料:淀粉(豌豆)60克,辣椒(红,尖)10克
调料:色拉油30克,盐2克,大葱5克,酱油20克,大蒜(白皮)5克,香油30克
教您锅贴丝瓜怎么做,如何做锅贴丝瓜才好吃

1. 丝瓜刨去皮,洗净切去蒂尾,直剖为二再切成半圆薄片。
2. 炒锅入油少许,放入瓜片炒至半软(即半生熟),盛起拌入盐、葱末,等略凉后再加入太白粉拌匀。
3. 余油入平锅,加至八成热,舀2至3大匙丝瓜糊入锅,用中火煎至焦黄,仔细翻面,同时略压丝瓜糊使呈饼状,等同人面均呈焦黄时,即可盛起蘸拌匀的酱料食用。


锅贴丝瓜的制作要诀:本品需素高汤适量。
小帖士-健康提示:
这道菜纤维素,热量均较高。

 

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