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银耳翠虾仁 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 孕妇菜谱 滋阴食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
银耳翠虾仁的制作材料:
主料:虾仁250克,银耳(干)15克,黄瓜50克
调料:姜5克,白砂糖2克,盐3克
教您银耳翠虾仁怎么做,如何做银耳翠虾仁才好吃
1. 将虾仁洗净,挑去背部泥线,放入沸水中焯熟后捞出,盛盘;
2. 虾仁内撒上姜末、少许盐拌匀;
3. 将银耳泡发后洗净,放入沸水中焯一下,捞出,晾凉后撒成小朵;
4. 黄瓜洗净,切丁,撒入少盐,腌制20分钟后滗水;
5. 将银耳和黄瓜水放入虾仁盘中,加入白醋、剩余的盐拌匀即可。
小帖士-食物相克:
虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

 

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