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金针云耳番茄豆腐花汤 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 减肥菜谱 清热解毒食谱 益智补脑食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
金针云耳番茄豆腐花汤的制作材料:
主料:番茄320克,豆腐脑400克,金针菇50克,木耳(干)50克
调料:香菜15克,姜5克,香油5克,盐3克,酱油3克,白砂糖2克,胡椒粉2克
教您金针云耳番茄豆腐花汤怎么做,如何做金针云耳番茄豆腐花汤才好吃

1. 番茄洗净,切开,再切块。
2. 芫荽(香菜)洗净,切短。
3. 姜去皮,洗净拍松。
4. 云耳(木耳)浸发大,洗净撕成块,煮开片刻捞起,洗一洗后滴干水。
5. 金针(金针菇)浸40分钟,切去硬部,洗净抓干,然后煮开5分钟,捞起浸一浸,再捞起挤干水。
6. 烧热煲,下油爆姜。
7. 加水,放下金针、云耳、番茄煲开5分钟。
8. 下调味,最后倒入豆腐花煮至微开,下芫荽即可。


小帖士-健康提示:
此汤具有消烦解结、清热润燥、瘦身、益智的作用。
小帖士-食物相克:
番茄:西红柿忌与石榴同食。
木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

 

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