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醋溜素鸡 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
口味:酸辣味      
工艺:醋溜
醋溜素鸡的制作材料:
主料:素鸡200克,荸荠150克
调料:大葱10克,大蒜(白皮)5克,姜5克,味精2克,泡椒25克,植物油100克,白砂糖5克,淀粉(玉米)10克,醋10克,盐5克
教您醋溜素鸡怎么做,如何做醋溜素鸡才好吃
1. 荸荠洗净切去皮,切滚刀块;
2. 姜、大蒜切成粒,大葱切成花;泡红辣椒剁成蓉;
3. 素鸡切丁;
4. 盐、白糖、醋、味精、水淀粉、汤等兑成汁;
5. 炒锅下植物油,烧至五成热,下鸡丁、荸荠块、姜粒、蒜粒、泡红辣椒同炒,翻色后,烹汁,下葱花,速炒几下,即可起锅入盘。

 

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