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醋椒汤 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 滋阴食谱 营养不良食谱 贫血食谱
口味:酸辣味      
工艺:
醋椒汤的制作材料:
主料:猪肉(瘦)250克
辅料:玉兰片75克,黄瓜50克,鸡蛋清25克
调料:盐3克,味精2克,醋5克,胡椒粉5克,料酒10克,香油5克,淀粉(玉米)3克,姜汁5克,香菜10克
教您醋椒汤怎么做,如何做醋椒汤才好吃

1. 将猪肉、玉兰片、黄瓜分别洗净,切成薄片;
2. 肉片用鸡蛋清、水淀粉抓匀备用;
3. 香菜择洗净切段;
4. 坐锅点火,加入适量清水、精盐、味精、料酒、姜汁;
5. 待汤将开时放入肉片、玉兰片、汤开后,将肉片与玉兰片捞出放入碗内,将汤内浮沫撇去,放入胡椒粉、黄瓜片、醋和香菜段,淋上香油,起锅浇在汤碗内的肉片和玉兰片上即成。


小帖士-食物相克:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

 

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