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醋椒三片汤 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
口味:酸辣味      
工艺:
醋椒三片汤的制作材料:
主料:猪肉(瘦)100克
辅料:玉兰片52克,黄瓜50克,鸡蛋清30克,香菜15克
调料:香油5克,盐3克,味精3克,料酒5克,醋20克,胡椒粉2克,姜汁3克,淀粉(玉米)5克
醋椒三片汤的特色:
味道酸辣,清口解腻。
教您醋椒三片汤怎么做,如何做醋椒三片汤才好吃
1. 猪肉、玉兰片、黄瓜分别洗净,切成薄片;
2. 肉片放在碗中,用鸡蛋清、水淀粉拌匀上浆;
3. 香菜切段;
4. 炒锅放到旺火上,倒入清水1000克,放入精盐、味精、绍酒、姜汁烧开;
5. 下入肉片、玉兰片,汤再开时把肉片、香菜段,放入醋、胡椒粉,淋入香油,盛在汤碗内即成。
小帖士-食物相克:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

 

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