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酸豇豆肉末 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 肾调养食谱 补气食谱 补虚养身食谱
口味:酸咸味      
工艺:
酸豇豆肉末的制作材料:
主料:豇豆250克,猪肉(肥瘦)200克
调料:大蒜(白皮)10克,辣椒粉2克,猪油(炼制)25克,盐3克,味精1克,酱油10克
教您酸豇豆肉末怎么做,如何做酸豇豆肉末才好吃
1. 酸豇豆洗净,用温水稍泡片刻,捞出切成0.5厘米的小段;
2. 猪肉切成肉末待用;
3. 炒锅置旺火上,先将酸豇豆下锅炒干水分起锅;
4. 锅内放猪油烧热,倒入肉末,加盐稍炒,再放入酸豇豆合炒;
5. 接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒,加清水50克焖熟;
6. 收干汤汁,放味精起锅即可。


酸豇豆肉末的制作要诀:本品最好使用酸豇豆。

 

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