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辣爆鸡肝 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 补血食谱 明目食谱 贫血食谱
口味:香辣      
工艺:
辣爆鸡肝的制作材料:
主料:鸡肝300克
辅料:辣椒(青,尖)10克,辣椒(红,尖)10克
调料:豆瓣辣酱15克,盐5克,鸡精3克,白砂糖3克,料酒20克,辣椒(红,尖,干)15克,大蒜(白皮)5克,大葱5克,植物油50克
教您辣爆鸡肝怎么做,如何做辣爆鸡肝才好吃
1. 将鸡肝洗净用开水焯一下;
2. 青、红椒去蒂、籽洗净切成丁;
3. 坐锅点火倒植物油,油热放入辣豆瓣酱、干辣椒、葱、蒜片炒出香味时,倒入鸡肝,青、红椒丁、盐、鸡精、白糖、料酒翻炒均匀,淋入热植物油即可出锅。

 

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