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辣味酱凤爪 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味:咸甜味      
工艺:
辣味酱凤爪的制作材料:
主料:鸡爪50克
调料:大葱30克,姜20克,酱油15克,植物油10克,豆瓣酱10克,料酒10克,白砂糖10克,陈皮5克,盐4克,胡椒粉3克,八角2克,味精1克


教您辣味酱凤爪怎么做,如何做辣味酱凤爪才好吃
1. 将肉鸡爪收拾干净,放入开水中焯一下,捞出;
2. 将锅置于中火上,倒入植物油烧热,加入豆瓣酱,煸炒出香味,再放入葱段、姜片、酱油、料酒、大料和陈皮,倒入清水烧开;
3. 把肉鸡爪、精盐、白糖、味精和胡椒粉放进锅内;
4. 烧开后,改用小火慢煮,待肉爪煮熟,捞出晾凉即可。

 

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