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赤豆炖鹌鹑蛋 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 美容菜谱 产后调理食谱 益智补脑食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
赤豆炖鹌鹑蛋的制作材料:
主料:鹌鹑蛋150克,赤小豆50克
调料:姜10克,大葱10克,盐5克,味精2克,香油2克,料酒10克,胡椒粉2克
教您赤豆炖鹌鹑蛋怎么做,如何做赤豆炖鹌鹑蛋才好吃
1. 将鹌鹑蛋洗净煮熟剥好;
2. 将鹌鹑蛋、赤豆、葱段、姜片、胡椒粉、精盐、料酒和肉汤一起放入锅内,置旺火上烧沸;
3. 用小火炖1个半小时左右至豆烂;
4. 撒入味精,淋上香油调味即可食用。
小帖士-食物相克:
赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。

 

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