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豇豆烧排骨 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 补血食谱 青少年食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
豇豆烧排骨的制作材料:
主料:猪小排(猪肋排)500克
辅料:豇豆50克
调料:酱油10克,味精5克,襄荷10克,胡椒粉2克,料酒10克,植物油50克
教您豇豆烧排骨怎么做,如何做豇豆烧排骨才好吃
1. 猪排骨斩切成长2厘米条形,洗净;
2. 干豇豆温水发制后除水,漂洗净,改切成长3厘米节待用;
3. 姜去皮,切成片;
4. 将炒锅置于火上,下混合油烧至六成热时,下排骨爆炒;
5. 待水干后,下料酒、姜片炒,下红酱油继续翻炒;
6. 待排骨上色后,加足水烧开后改用文火烧焖;
7. 排骨烧至八成熟时,下发制好的干豇豆,排骨烧熟;
8. 下味精、胡椒粉收汁,装盘即成。

 

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