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豆豉烧苦瓜 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 利尿食谱 健脾开胃食谱
口味:豆豉味      
工艺:
豆豉烧苦瓜的制作材料:
主料:苦瓜500克
辅料:豆豉15克
调料:盐6克,味精2克,大蒜(白皮)50克,大葱10克,植物油80克,香油10克,辣椒油15克


教您豆豉烧苦瓜怎么做,如何做豆豉烧苦瓜才好吃
1. 苦瓜切4.5克厘米长的筒,放入开水锅中焯过,捞出投凉水,去籽,挤干水分,改成3厘米宽的块;
2. 大蒜切片,葱切花,豆豉用开水泡出味;
3. 将植物油烧沸,下入苦瓜煎至两面呈金黄色后,放入大蒜片、盐、红油、味精、豆豉和水烧入味,收干汁,放香油、葱花、装盘即成。

 

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