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豆芽炖排骨 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 气血双补食谱 青少年食谱 消化不良食谱 营养不良食谱
口味:咸甜味      
工艺:
豆芽炖排骨的制作材料:
主料:猪排骨(大排)400克,黄豆芽150克
辅料:桂皮3克,香叶3克
调料:大葱10克,姜5克,盐5克,料酒10克,酱油15克,胡椒粉1克,白砂糖10克,植物油30克,八角3克


教您豆芽炖排骨怎么做,如何做豆芽炖排骨才好吃

1. 将猪排骨剁成段(3厘米),投入沸水锅内焯一下,捞出放入另一锅内,加入料酒、姜块、大料、桂皮和香叶;
2. 葱、姜分别切成细丝;
3. 烧沸后用小火炖,至猪排骨段六成熟时捞出;
4. 将一炒锅置于火上,放入植物油烧热,放入葱丝、姜丝煸炒出香味,加入黄豆芽煸干水分,放入料酒、酱油、猪排骨段及原汁、精盐、白糖和胡椒粉,用中火炖至熟透入味即可。

 

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