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豆瓣蒜香茄子 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 止血调理食谱 胃炎食谱
口味:蒜香味      
工艺:
豆瓣蒜香茄子的制作材料:
主料:茄子(紫皮,长)300克
调料:大蒜(白皮)20克,植物油15克,豆瓣酱20克,白砂糖3克
教您豆瓣蒜香茄子怎么做,如何做豆瓣蒜香茄子才好吃
1. 茄子去蒂、去皮,切成小块;
2. 茄子放入水中泡5分钟,捞出,沥干;
3. 大蒜去皮,切片;
4. 锅内倒油烧至八成热,放入茄子块,炒至茄子变软变烂时,盛出备用;
5. 锅内倒油烧热,用大火爆炒豆瓣酱、白糖;
6. 然后将茄子倒入翻炒入味后放入蒜片,闻至蒜香后起锅即可。

 

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