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豆泡炖肉 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 青少年食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味:糟香味      
工艺:
豆泡炖肉的制作材料:
主料:油豆腐300克,猪肉(肥瘦)450克,毛豆100克
调料:江米酒30克,盐4克,酱油10克
教您豆泡炖肉怎么做,如何做豆泡炖肉才好吃

1. 猪肉带皮洗净,切成比大拇指稍大的块;
2. 小豆泡(油豆腐)洗净,对切两半;
3. 毛豆洗净,将表面的薄皮褪去;
4. 油锅烧热,放入肉块爆炒;
5. 约2分钟后,放少许盐,倒入米酒(江米酒)翻匀后盖上锅盖,焖约2分钟;
6. 放入豆泡搅拌均匀,加水至刚好盖过锅中的肉和豆泡,再加适量盐,酱油至浅黄色即可,焖锅约5分钟;
7. 将毛豆倒入,拌匀,关火后焖锅约2分钟后即可食用。

 

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