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豆干炖鸽蛋 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 孕妇菜谱 学龄前儿童食谱 老人食谱 骨质疏松食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
豆干炖鸽蛋的制作材料:
主料:鸽蛋100克,豆腐干50克
辅料:香菇(鲜)100克
调料:猪油(炼制)50克,酱油5克,料酒10克,盐6克,味精2克,八角2克
教您豆干炖鸽蛋怎么做,如何做豆干炖鸽蛋才好吃
1. 将鸽蛋煮熟剥皮,洗净;
2. 五香豆腐干和香菇分别切洗净后切成片;
3. 取一炖锅,在底部铺入五香豆腐干片和香菇片,依次放入鸽蛋、猪油、酱油、大料、料酒和肉汤(500克),置旺火上烧沸后撇净浮沫;
4. 用小火炖约20分钟后,拣去大料不用,撒入精盐和味精即可。

 

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