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豆干炖香鸽 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 肝调养食谱 肾调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味:五香味      
工艺:
豆干炖香鸽的制作材料:
主料:香干250克,雏鸽700克,香菇(鲜)100克
调料:猪油(板油)50克,料酒10克,酱油10克,味精3克,盐5克,八角3克
教您豆干炖香鸽怎么做,如何做豆干炖香鸽才好吃

1. 将鸽子去杂收拾干净,整只用精盐拌匀;
2. 香干和香菇分别洗净后切成片;
3. 炖锅底部铺入香干片和香菇片,依次放入鸽子、猪油、酱油、大料(八角)、料酒和肉汤,置火上烧沸后撇去浮沫;
4. 用小火炖至鸽肉熟烂;
5. 拣去大料,撒入精盐和味精即成。

 

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