自然醒

 
菜谱首页 > 特色菜谱 > 家常菜谱 > 蛤肉豆腐木耳煲

蛤肉豆腐木耳煲 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 老人食谱 滋阴食谱 高血压食谱 高脂血症食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
蛤肉豆腐木耳煲的制作材料:
主料:蛤蜊150克
辅料:豆腐(南)100克,韭菜100克,木耳(水发)20克
调料:姜5克,香油5克,盐2克,味精1克
蛤肉豆腐木耳煲的特色:
汤鲜味美,营养丰富。
教您蛤肉豆腐木耳煲怎么做,如何做蛤肉豆腐木耳煲才好吃
1. 蛤肉用盐水洗净,沥干水;
2. 豆腐切成8块;
3. 木耳泡发后洗净,去杂质;
4. 韭菜洗净,切成3厘米长的段;
5. 姜切丝;
6. 起油锅,放入蛤肉、姜丝、木耳、精盐、味精翻炒片刻,继而放入豆腐和400克水煮2分钟;
7. 再放入韭菜、麻油,然后放入沙锅中煲半小时即可。
小帖士-食物相克:
蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

 

上一个菜 | 菜谱首页 | 下一个菜

博主微博: