自然醒

 
菜谱首页 > 特色菜谱 > 家常菜谱 > 蛋皮拌荠菜

蛋皮拌荠菜 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味:咸酸味      
工艺:
蛋皮拌荠菜的制作材料:
主料:鸡蛋100克,荠菜150克
辅料:虾米25克
调料:醋5克,大蒜(白皮)5克,盐2克,芥末2克,色拉油20克
教您蛋皮拌荠菜怎么做,如何做蛋皮拌荠菜才好吃

1. 鸡蛋打入碗内调匀;
2. 炒锅放入色拉油上火烧至八成热,放入鸡蛋摊成蛋皮,出锅切成细丝放盘中;
3. 蒜切末;
4. 荠菜洗净,入沸水锅焯熟,捞出切成小段;
5. 海米(虾米)用温开水发开,捞出同荠菜一起放鸡蛋盘中;
6. 取一碗放入芥末粉、醋、精盐、蒜末,加少许凉开水调成汁,浇入荠菜上拌匀即可。


小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

 

上一个菜 | 菜谱首页 | 下一个菜

博主微博: