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蛋丝韭菜 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 便秘食谱 老人食谱 壮腰健肾食谱 健脾开胃食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
蛋丝韭菜的制作材料:
主料:韭菜250克
辅料:鸡蛋50克,青椒50克,辣椒(红,尖)50克
调料:盐3克,味精2克,白砂糖2克,姜5克


教您蛋丝韭菜怎么做,如何做蛋丝韭菜才好吃

1. 将韭菜择洗干净,用沸水略烫,切成3厘米长段,放入盘内;
2. 将鸡蛋打入碗内,加少许精盐,打散备用;
3. 青椒、红椒去蒂、籽洗净切成细丝;
4. 姜去皮切丝;
5. 坐锅点火倒油,将鸡蛋液摊成蛋皮,切成蛋丝,放在韭菜段上,加入精盐、味精、白糖、姜丝、香油调味,撒上青丝、红丝即成。


小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

 

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