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蚝油猪手煲 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 美容菜谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 贫血食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
蚝油猪手煲的制作材料:
主料:猪蹄1000克
辅料:香菇(鲜)50克,花生仁(生)50克
调料:蚝油15克,大葱15克,姜15克,大蒜(白皮)15克,黄酒15克,酱油10克,色拉油10克,淀粉(玉米)5克,盐5克,胡椒粉2克
蚝油猪手煲的特色:
色泽红亮,入口醇香。
教您蚝油猪手煲怎么做,如何做蚝油猪手煲才好吃
1. 猪蹄拆下大骨,适当切块;
2. 葱、姜、蒜洗净,切末;
3. 花生仁用温水泡软,剥去表皮;
4. 香菇切片;
5. 锅中放入色拉油,把、葱、姜、蒜、蚝油、香菇一起下锅,略炒;
6. 倒入黄酒、酱油及500克水,然后把猪蹄、花生仁、精盐、胡椒粉放进锅中,用小火慢煮;
7. 待猪蹄熟烂,勾入水淀粉,盛在煲锅中烧开即可。
小帖士-食物相克:
花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。

 

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