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虾米炝芹菜 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 补血食谱 便秘食谱 美容菜谱 防癌抗癌食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
虾米炝芹菜的制作材料:
主料:芹菜250克
辅料:虾仁15克
调料:花椒5克,味精2克,盐4克,姜8克
虾米炝芹菜的特色:
色泽翠绿,椒香味浓。
教您虾米炝芹菜怎么做,如何做虾米炝芹菜才好吃
1. 将芹菜择去根叶洗净,切3.5厘米长的段;
2. 用开水烫至断生,捞出晾凉,控净水,装入碗内;
3. 把虾米用温水洗净,再用开水泡软;
4. 把虾米、葱姜丝、精盐、味精、花椒油拌入芹菜中;
5. 放冰箱中,冷却30分钟即成。


虾米炝芹菜的制作要诀:花椒油制作方法:锅内加适量植物油烧热,放入花椒适量,炸出香味,捞出花椒即可。
小帖士-食物相克:
虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

 

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