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虾皮炒茭白 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
口味:咸鲜味      
工艺:
虾皮炒茭白的制作材料:
主料:茭白300克
辅料:虾皮50克,辣椒(青,尖)25克
调料:盐5克,白砂糖2克,大葱10克,姜10克,植物油35克
教您虾皮炒茭白怎么做,如何做虾皮炒茭白才好吃
1. 将虾皮用温开水泡透,洗去杂质,捞起沥水;
2. 茭白削去皮,下开水锅里略烫一下捞出,直剖成两半,再切成斜刀片;
3. 青辣椒洗净,去蒂和籽,切成段;
4. 锅放火上,注植物油烧热,下葱、姜末和虾皮,煸炒至出香味时,加入茭白片、青辣椒段、盐、白糖和水少许,炒半分钟,出锅即成。

 

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