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薯条串串鸡 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味:麻辣味      
工艺:
薯条串串鸡的制作材料:
主料:鸡胸脯肉300克,土豆(黄皮)100克
调料:盐3克,猪油(炼制)25克,辣椒油10克,花椒粉4克,味精2克
薯条串串鸡的特色:
此菜香脆麻辣,略带烧烤风味。
教您薯条串串鸡怎么做,如何做薯条串串鸡才好吃
1. 土豆刮洗干净,切“一字条”;
2. 鸡胸脯肉洗净,切成大小均匀的丁,用竹签串成串备用;
3. 锅内放猪油烧热,下土豆条炸至呈金黄色捞出;
4. 少许底油中下辣椒粉、花椒粉、盐、味精炒匀,铲入盛土豆条的盘中;
5. 锅内下猪油烧至五成热,下串串鸡炸熟且色黄时捞于土豆条上,蘸味料即可。


薯条串串鸡的制作要诀:炒味料的油要少,火要小,要突出麻辣味。

 

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