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葱爆海参 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 糖尿病食谱 贫血食谱
口味:葱香味      
工艺:葱爆
葱爆海参的制作材料:
主料:海参500克
辅料:葱白150克
调料:姜15克,花生油30克,老抽10克,黄酒15克,蚝油10克,盐6克,白砂糖3克,鸡精2克,淀粉(玉米)10克
教您葱爆海参怎么做,如何做葱爆海参才好吃
1. 将海参切开两边;
2. 把京葱白切段备用;
3. 烧镬下油,爆香姜和京葱,溅绍酒,加入上汤或水,下适量的盐、糖、鸡粉调味,煮开;
4. 放入海参煮至入味,捞起海参,沥干汁备用;
5. 再烧镬下油,爆香京葱和海参,加入适量的上汤或水、蚝油、老抽、绍酒,调味;
6. 勾薄芡,收汁,上碟便成。
小帖士-健康提示:
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的白糖去掉。
小帖士-食物相克:
海参:海参不宜与甘草、醋同食。
葱白:服地黄、常山人,忌食葱。

 

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