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萝卜炖腰酥 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 便秘食谱 理气调理食谱 消化不良食谱 防癌抗癌食谱
口味:咸鲜味      
工艺:原炖
萝卜炖腰酥的制作材料:
主料:萝卜500克
辅料:猪里脊肉250克,猪腰子350克
调料:盐8克,料酒15克,葱白15克,姜10克
萝卜炖腰酥的特色:
腰酥肉烂,滋味醇浓。
教您萝卜炖腰酥怎么做,如何做萝卜炖腰酥才好吃
1. 猪里脊肉切成1.5厘米宽的小块;
2. 猪腰撕去外皮,两面直划3~4刀;
3. 把萝卜削成12个小圆球,备用;
4. 猪里脊肉、猪腰放入沸水锅内烫去血污,捞出放冷水内洗净;
5. 再放入中号沙锅内,加满清水,放入葱段、姜片,上旺火炖沸;
6. 撇去浮沫,转微火上炖约1个半小时,把腰子取出,横切成1厘米厚采片仍放锅内;
7. 萝卜球放进沸水锅内焯一下捞出,放入沙锅内,加入精盐、绍酒,转旺火上炖沸;
8. 至萝卜球熟后,离火上桌即成。
小帖士-食物相克:
萝卜:萝卜不宜与人参、西洋参同食。

 

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