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菠萝鸡片汤 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 健脾开胃食谱 肢寒畏冷食谱 贫血食谱 月经不调食谱
口味:咸酸味      
工艺:
菠萝鸡片汤的制作材料:
主料:鸡肉150克,菠萝100克
辅料:鸡蛋50克
调料:盐3克,味精2克,淀粉(玉米)3克


教您菠萝鸡片汤怎么做,如何做菠萝鸡片汤才好吃

1. 将鸡肉切成3.5厘米长、1.5厘米宽的薄片,放在碗中,加入精盐、味精和清水少许抓匀,腌渍2分钟;
2. 鸡蛋磕开,取清打散,加干淀粉搅匀成蛋粉糊,将腌好的鸡肉沥干后蘸匀蛋粉糊,放入沸水锅内氽熟,捞起沥干,装入汤碗;
3. 菠萝去皮,切成3.5厘米长、1.5厘米宽、0.7厘米厚的片;
4. 坐锅点火倒入高汤煮沸,将菠萝片下入锅煮约五分钟,浇在鸡肉片上即成。


小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

 

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