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菠菜炖猪蹄 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 补血食谱 美容菜谱 贫血食谱
口味:咸鲜味      
工艺:清炖
菠菜炖猪蹄的制作材料:
主料:猪蹄280克,菠菜250克
调料:盐3克,味精2克,料酒10克,胡椒粉2克,大葱15克,姜5克


菠菜炖猪蹄的特色:
蹄肉细嫩,汤汁乳白,鲜美味浓。
教您菠菜炖猪蹄怎么做,如何做菠菜炖猪蹄才好吃

1. 将猪蹄上的毛用火烧净,用温水泡透,再用小刀刮洗干净,剁块后焯水,分切成4瓣。菠菜择洗干净待用。
2. 将炒锅置火上,加入水,烧开后放入葱段、姜片、料酒和猪蹄,在开水锅中炖煮(水量要超出猪蹄1/3),先用大火,炖至六成熟时改中火,炖至九成熟时再改用小火,待蹄肉炖烂时,将菠菜、精盐、味精、胡椒粉一同放入汤锅中,调好口味时,开锅即成。

 

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