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菠菜梗烧蘑菇 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
菠菜梗烧蘑菇的制作材料:
主料:菠菜250克
辅料:蘑菇(鲜蘑)150克,猪肉(瘦)100克
调料:淀粉(玉米)10克,盐4克,酱油10克,味精2克,醋3克,大葱5克,大蒜(白皮)5克,姜5克,香油2克,猪油(炼制)120克
菠菜梗烧蘑菇的特色:
经济实惠,味咸不腻。
教您菠菜梗烧蘑菇怎么做,如何做菠菜梗烧蘑菇才好吃
1. 蘑菇沥出浮水,大块的切一下;
2. 菠菜梗先用开水烫一下,捞出投凉;
3. 沥出浮水,切成3.5厘米长的段;
4. 炒锅放火上,倒入油烧至七成热;
5. 放入菠菜梗和蘑菇爆滑一下,倒入漏锅,控净油;
6. 原锅留少许底油,投入猪肉片炒至七成熟;
7. 放酱油着色,随即放葱、姜、蒜和菠菜梗、蘑菇、精盐、味精、米醋,加少许鲜汤烧透;
8. 用水淀粉勾芡,淋明油,淋麻油翻锅装盘即成。


菠菜梗烧蘑菇的制作要诀:本品有油炸过程,需备猪油约500克。

 

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