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菠菜托鸡蛋 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 补血食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱
口味:清香味      
工艺:其他
菠菜托鸡蛋的制作材料:
主料:菠菜250克,鸡蛋100克
调料:盐3克,味精2克,植物油40克
教您菠菜托鸡蛋怎么做,如何做菠菜托鸡蛋才好吃

1. 将摘去根及黄叶的菠菜洗净,放入沸水烫软;
2. 捞出用凉水浸凉挤干水分,切成3厘米长的段;
3. 煎锅内放油,油至八成热时,将菠菜段放入,炒1分钟左右,放适量水烹之,烧透后加精盐、味精调味;
4. 平底煎锅内抹一层油,烧至八成热时放入磕开的鲜鸡蛋,煎至两面上色取出;
5. 装盘时将炒菠菜放入盘内摊平,上面放煎好的鸡蛋即可。


小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

 

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