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莲藕炒肉片 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 营养不良食谱 清热去火食谱 贫血食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
莲藕炒肉片的制作材料:
主料:莲藕300克,猪里脊肉150克
辅料:香菇(干)40克,辣椒(红,尖)30克
调料:大葱5克,江米酒10克,醋2克,淀粉(玉米)10克,酱油8克,植物油30克


教您莲藕炒肉片怎么做,如何做莲藕炒肉片才好吃
1. 猪里脊肉洗净,切片;
2. 肉片放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌,腌制片刻;
3. 莲藕去皮,洗净,切丝,放入清水碗中加少许醋浸泡;
4. 香菇洗净泡软去蒂;
5. 葱洗净切段;
6. 红辣椒洗净,切丝;
7. 锅烧热至五成热,加入30克油烧热,放入猪肉片翻炒至半熟,盛起;
8. 锅中余油加热,爆香葱段,放入香菇及藕丝、红辣椒丝炒匀;
9. 加入酱油、米酒及适量水,改小火焖煮至入味,再加入猪肉片炒熟即可。

 

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