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苦瓜皮蛋汤 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 清热解毒食谱 防暑食谱 祛痱食谱 糖尿病食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
苦瓜皮蛋汤的制作材料:
主料:苦瓜200克
辅料:松花蛋(鸭蛋)150克
调料:盐2克,味精1克,料酒10克,葱汁5克,姜汁3克
教您苦瓜皮蛋汤怎么做,如何做苦瓜皮蛋汤才好吃
1. 苦瓜洗净去籽、瓤后切条;
2. 皮蛋去壳后切块;
3. 往锅中倒入高汤、水,烧开后加入苦瓜条、皮蛋块、盐、味精、料酒烧开即可。


苦瓜皮蛋汤的制作要诀:做汤前,先用盐将苦瓜腌几分钟,然后洗净,可以去掉部分苦味。
小帖士-食物相克:
松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

 

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