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花生仁炖猪蹄 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 美容菜谱 益智补脑食谱 通乳食谱 骨质疏松食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
花生仁炖猪蹄的制作材料:
主料:猪蹄400克,花生仁(生)200克
调料:大葱10克,姜10克,盐5克,胡椒粉3克,味精2克
教您花生仁炖猪蹄怎么做,如何做花生仁炖猪蹄才好吃

1. 将猪蹄毛浸泡后刮洗干净,猪蹄对剖后剁成块(3厘米见方);
2. 花生米用温水浸泡后去皮;
3. 葱切末、姜切块;
4. 将炒锅置于旺火上,倒入清水(2500毫升),放入猪蹄,烧沸,撇净浮沫,放入花生米、姜块;
5. 炖于猪蹄块半熟时,改用小火,放入精盐继续煨炖;
6. 猪蹄块炖烂后,起锅盛入汤碗,撒上胡椒粉、味精、葱末即可。


小帖士-食物相克:
花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。

 

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