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芙蓉口蘑 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 老人食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
芙蓉口蘑的制作材料:
主料:口蘑300克,鸡蛋100克
辅料:素火腿75克,冬笋50克
调料:盐4克,味精1克,胡椒粉1克,植物油20克
教您芙蓉口蘑怎么做,如何做芙蓉口蘑才好吃
1. 将口蘑洗净,切成薄片;
2. 素火腿、冬笋均切片;
3. 鸡蛋去黄留清于碗内,加入清水和精盐,搅拌起泡,上笼蒸熟取出;
4. 将锅置于旺火上,放入植物油烧热,加入高汤、味精、胡椒粉,同时放入口蘑片、素火腿片、冬笋片;
5. 待煮沸入味时倒入碗内,然后蒸熟的蛋清用汤匙片成薄片,放在口蘑片上即可。
小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

 

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