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腐皮肉圆火锅 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
腐皮肉圆火锅的制作材料:
主料:油皮300克,白菜300克,猪肉(瘦)300克,草菇100克,油菜心100克
调料:青蒜25克,酱油25克,猪油(炼制)25克,盐15克,姜15克,大葱15克,胡椒粉1克,料酒10克
教您腐皮肉圆火锅怎么做,如何做腐皮肉圆火锅才好吃

1. 将豆腐皮(油皮)用温水泡软,洗净后切成小段;
2. 猪瘦肉洗净后剁碎,加入清水100克搅匀;
3. 葱姜切成末,与料酒、胡椒粉、青蒜切末;
4. 油菜心洗净;
5. 锅置火上,放清水1000克烧至60度时,将肉馅挤成的肉圆投入;
6. 全部做完后,上火烧至微沸,撇去浮沫;
7. 将白菜块、豆腐皮和草菇一起放入锅中烧至白菜熟,下入菜心、酱油、盐和猪油,倒入点燃的火锅内上桌;
8. 吃时撒上青蒜末。

 

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