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腐汁莴笋 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 便秘食谱 健脾开胃食谱
口味:腐汁味      
工艺:红烧
腐汁莴笋的制作材料:
主料:莴笋500克
调料:淀粉(玉米)10克,猪油(炼制)75克,腐乳汁50克,香油15克,盐3克,味精2克,白砂糖2克
腐汁莴笋的特色:
红绿相映,脆糯鲜甜。
教您腐汁莴笋怎么做,如何做腐汁莴笋才好吃
1. 把莴笋去叶,去皮洗净,切成长7厘米、宽1.5厘米、高1厘米的长方条;
2. 放入水中煮至八成熟,捞出待用;
3. 炒锅放火上,倒油加热,投入莴笋条翻炒几下;
4. 随之放入鲜鸡汤、精盐、白糖、腐乳汁,烧透加味精;
5. 用水淀粉勾芡,淋上麻油即可装盘。


腐汁莴笋的制作要诀:本品需鲜鸡汤约100克。

 

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