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脊骨炖芸豆 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 美容菜谱 骨质疏松食谱
口味:咸鲜味      
工艺:原炖
脊骨炖芸豆的制作材料:
主料:猪脊骨500克,芸豆400克
调料:猪油(炼制)30克,料酒30克,酱油20克,盐5克,味精4克,鸡精2克,大葱20克,姜10克,花椒5克,八角3克,花椒粉2克
脊骨炖芸豆的特色:
肉香浓郁,口味咸鲜。
教您脊骨炖芸豆怎么做,如何做脊骨炖芸豆才好吃
1. 将脊骨剁成4厘米长的块,用冷水浸泡,去掉血水,再用开水焯一下,过凉待用;
2. 炒锅放猪油烧热,加葱、姜、花椒、八角炝锅,炒出香味;
3. 加入脊骨,烹入料酒,放高汤、精盐、酱油、鸡精,炖15分钟;
4. 再放入芸豆,继续炖15分钟,加味精调味,出锅即可。
小帖士-健康提示:
脊骨富含蛋白质和钙质等物质,芸豆含有丰富的维生素,二者搭配,营养互补。

 

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