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胡萝卜色拉 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 老人食谱 明目食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱
口味:酸甜味      
工艺:
胡萝卜色拉的制作材料:
主料:胡萝卜150克
辅料:土豆(黄皮)50克,蘑菇(鲜蘑)50克,青豆15克,香肠25克
调料:色拉油10克,白醋2克,白砂糖30克,盐4克,味精2克
胡萝卜色拉的特色:
色泽鲜艳悦目,口味酸甜。
教您胡萝卜色拉怎么做,如何做胡萝卜色拉才好吃
1. 将胡萝卜洗净去皮煮熟;
2. 土豆洗净去皮煮熟;
3. 青豆烫熟;
4. 香肠蒸熟;
5. 将熟胡萝卜熟土豆、熟香肠、罐头蘑菇均切成小方丁;
6. 把鸡蛋去清留黄,放入碗中;
7. 加精盐、白糖均微量,用竹筷顺着一个方向搅打;
8. 边搅打边徐徐倒入色拉油,直至油全部加入蛋黄内;
9. 融和为糊状,再滴入白醋搅匀;
10. 将土豆、蘑菇、青豆、香肠盛入盆内;
11. 拌入盐、味精和少许醋,再倒入色拉油拌匀,即成。

 

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