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肉末雪菜蒸豆腐 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 青少年食谱 美容菜谱 更年期食谱 骨质疏松食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
肉末雪菜蒸豆腐的制作材料:
主料:豆腐(北)300克,猪肉(肥瘦)100克
辅料:芥菜50克,青豆50克
调料:大葱5克,姜5克,植物油20克,酱油10克,胡椒粉2克,辣椒(红,尖,干)4克,味精2克,盐4克,香油3克,淀粉(玉米)5克


教您肉末雪菜蒸豆腐怎么做,如何做肉末雪菜蒸豆腐才好吃
1. 将豆腐切成长方形片,放入沸水锅烫一下,码入盘中;
2. 雪菜(芥菜)洗净切碎,备用;
3. 将猪肉、葱、姜切末备用;
4. 将锅置于中火上,放入植物油,将干红椒炸出香味,放入猪肉末、葱末、姜末、雪菜末、青豆煸炒;
5. 锅内加入酱油、胡椒粉、味精、精盐炒匀,用湿淀粉勾芡,淋上香油;
6. 铲出放在豆腐片上,放入蒸锅中蒸5分钟,取出即可。

 

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